À chacun son huile

La “collection” du précieux liquide compte 8 goûts différents.
Conditionnées en bouteille de 37,5 cl, les huiles Suguenot-Schultz sont confectionnées à l’ancienne. Il y en a forcément une que vous allez aimer ! 

Huile éternelle

L’HISTOIRE SANS FIN DES HUILES DE BRIENON/ARMANÇON : il faut remonter à 1809 pour trouver la trace du fondateur de l’huilerie, Joseph Charoton. En 1854, c’est l’époux de sa petite fille, Pierre-Louis Suguenot, qui reprend l’activité.  À l’époque, la quantité de noyers est telle que les familles apportent plusieurs centaines de kilos de noix à presser par an.
De père en fils, la petite fabrique résiste aux guerres, aux crises économiques, au remembrement qui provoque la disparition de 3000 noyers, à la disparition lente et inéluctable des huileries alentours. L’esprit d’entreprise, le sens du partage et  la volonté de faire perdurer un savoir-faire ancestral ont maintenu l’exploitation de l’huilerie jusqu’au début des années 2000. La dynastie Suguenot s’éteint mais un certain Jean-Jacques Schultz reprend le flambeau en 2011…

LE RESPECT DE LA TRADITION : production, filtrage, mise en bouteille et scellage à la cire pour une meilleure conservation…toutes les étapes de la fabrication sont effectuées sur place. Et parce qu’une “huilerie qui travaille est une mémoire vivante”, l’endroit, presque un musée, se visite sur rendez-vous (renseignez-vous directement auprès du propriétaire).

 

HUILES À LA CARTE
Tournesol
Oeillette (ou pavot somnifère) – pas de cuisson
Colza
Moutarde
Cameline (ou sésame allemand) – pas de cuisson
Lin – pas de cuisson
Noix – pas de cuisson
Noisette – pas de cuisson

Passez à l’Office de Tourisme pour tout connaître des utilisations et des bienfaits de chacune d’entre elleswink

QUOI D’AUTRE DANS VOTRE PANIER ? 

LE CIDRE
DU COIN

LE MIEL
DE MAUD

UN PLATEAU
DE FROMAGES

UN CORNICHON
DOUÉ DE RAISON

DES BOCAUX
LOCAUX

LE HARICOT QUI
NE VEUT PAS MOURIR

UNE TRUITE
BIEN FRAÎCHE

LA FARINE
DU MOULIN

DES CONFITURES
BIEN DE CHEZ NOUS

03 86 35 11 86

16, GRANDE RUE
89600 SAINT-FLORENTIN

QUESTIONNAIRE
DE SATISFACTION